Tintenfarben, fast schwarz, kräftiges, extrem vielschichtiges Bouquet mit einer harmonischen Mischung aus schwarzen Beeren, Gewürzen, Eukalyptus und Vanille, voller und samtiger Körper ohne zu schwer zu wirken, seidige, gut eingebundene Tannine, viel Frische und Frucht im langen Abgang, Kraft und Eleganz perfekt vereint.

Gastronomische Empfehlungen

Perfekt zu Schmorbraten mit Schaf, Wild oder Stier mit kräftigen, mediterranen Gewürzen wie Thymian, Rosmarin oder Oregano, dazu Steinpilze oder Champignons, Kohl oder weiße Bohnen. Käse-Empfehlung: Maroilles, Munster und Boulette d’Aven.